疫情就是命令，防控就是責任。連日來，和平區各部門也積極行動起來，切實壓緊壓實責任，堅決筑牢疫情防控防線。和平區市場監管局主要領導、相關業務科室及6個市場監管所全力配合區疾控中心開展對水產品環節、冷凍冷藏肉品、餐飲、超市、農貿市場等經營場所中帶有冷庫的全部29家商戶進行采樣工作。共配合采集標本418份，其中食品標本185份(含進口82份)，外環境標本150份，從業人員標本83份。
10日上午，和平區衛健委檢測后備隊伍起用，和平區疾控中心對區檢測隊成員進行集中培訓，并赴轄區各冷鏈經驗點開展全覆蓋檢測工作，截至目前已完成14家場所，采集從業人員咽拭子標本26份，外環境和食品標本145份，已送到實驗室進行檢測。
和平區市場監管局黨委書記張健表示，在疫情防控中，將繼續毫不放松抓緊抓實抓細各項防控工作，堅定不移地落實“防、治、控、保、穩”五字措施和疫情防控的重點工作。加強與全區部門間的協同配合，心往一處想、勁往一處使，以更堅定的信心、更頑強的意志，堅決把各項工作落實落細。
河北區：全力開展排查做到來源可查去向可追
河北區迅速進入戰時狀態，全力開展對進口冷凍貨物和相關從業人員的核酸檢測工作。
區市場監管局等部門每日堅持對轄區冷鏈食品生產經營單位進行全覆蓋排查，強化追溯管理，確保冷鏈食品可追溯，做到來源可查、去向可追。同時加強銷售環節經營進口冷鏈畜禽水產品經營者的現場核查工作，督促轄區內進口冷鏈畜禽水產品銷售者在“天津冷鏈食品追溯平臺”上傳進口冷鏈畜禽水產品的追溯信息，確保上市銷售的每批次進口冷鏈畜禽水產品均做到“有碼可掃，掃碼可溯，信息齊全”。據河北區市場監管局食品安全監督管理科科長王鵬介紹，截至目前，共錄入進口冷鏈畜禽水產品銷售者26戶，完成進口冷鏈畜禽水產品溯源121批次。
與此同時，河北區各街道社區衛生服務中心加緊對街道內進口食品冷庫及經營單位從業人員、食品和環境的樣本采集。各社區中心緊急調動專業人員對駐街涉及進口食品的重點單位，進口冷凍貨物、相關從業人員進行核酸檢測，按照“兩全”要求，確保全覆蓋、無遺漏、無死角。
據河北區衛健委副主任張志剛介紹，從8月份至今，河北區通報冷鏈食品(含食用農產品)生產經營單位4243戶，配合區衛健委開展核酸檢測2770份，檢測結果均為陰性。近兩日，配合區衛健委針對16個進口冷鏈食品冷庫和26戶銷售單位共計采樣1461份，其中從業人員211人，食品770份，環境采樣480份，檢測結果均為陰性。
東麗區：對鑫匯洋冷庫食品等全部完成核酸檢測
連日來，東麗區全面做好進口冷凍食品全部核酸檢測和從業人員全部核酸檢測“兩全”工作，目前包括鑫匯洋冷庫在內的5家大型冷庫和一家肉聯廠核酸檢測任務已經全部完成，均為陰性。
為確保疫情防控安全，東麗區加強對鑫匯洋冷庫的核酸檢測工作，及時組織5家社區醫院的100多名人員進入該冷庫進行核酸檢測采樣。為做好此項工作，該區各職能部門無縫對接，緊密配合，在最短時間內對相關從業人員、環境和冷凍食品全部進行了核酸檢測采樣，其中涉及從業人員采樣452份，對冷凍食品等采樣共計871份，檢測結果全部為陰性。目前按照國家相關規定，相關部門已對該冷庫實行封庫措施。
據東麗區衛健委相關負責人介紹，為認真貫徹落實全市進口冷鏈貨品冷庫和從業人員核酸檢測“兩全”部署，東麗區做好地毯式排查，除去對5家大型冷庫和一家肉聯廠進行核酸檢測外，還把全區95家冷鏈關聯商家全部納入此次核酸檢測范圍，目前已經全面完成核酸檢測任務，上述兩項核酸檢測共計采集樣本11381份(均為陰性)，堅決做到橫向到邊、縱向到底，應檢必檢、不留死角。
北辰區：抓源頭 查流轉 全程無縫監管
連日來，北辰區疫情防控指揮部組織區市場監管局、衛健委、商務局、農業農村委等部門協調聯動，對區域內冷鏈食品實施全鏈條管控，對畜禽屠宰企業、冷凍冷藏庫房、商超市場和餐飲服務單位展開排查。
在韓家墅農產品批發市場，區市場監管局執法人員對冷庫進行了排查，并督促經營主體將進口冷鏈食品來源、流向等數據實時上傳到“天津冷鏈食品追溯平臺”，嚴格落實電子追溯碼賦碼、貼碼制度，確保進口冷鏈食品可追溯。在加強風險排查的基礎上，執法人員重點加大落實進貨查驗及記錄等相關要求，保證食品源頭信息準確、溯源路徑清晰。
據了解，此次排查以進口冷鏈食品特別是進口冷凍畜禽水產品為重點品種，以集中交易市場、冷凍庫房、商場超市等單位為重點對象，全面開展進口冷鏈食品風險排查，摸清銷售進口冷鏈食品經營者底數。排查信息第一時間推送至區衛生疾控部門。各部門緊密協同配合，按照“應檢盡檢”原則，推進冷鏈食品、環境和從業人員的核酸檢測工作。區疾控中心組建社區基層核酸采樣小組，推動檢測工作規范、有序、安全開展。截至目前，共開展核酸檢測3873份，其中食品樣品842份、環境樣品655份、人員樣品2376份。
寶坻區：快速響應 精準防控
一大早，寶坻區商務局商貿綜合科工作人員便深入勸寶和華潤萬家超市、政遠路菜市場等地對進口冷鏈食品貯存生產加工銷售情況進行摸排、溯源。
“進口冷鏈食品是這次排查的重點，同時，我們要對從事生產加工銷售進口冷鏈食品的市場主體及直接接觸進口冷鏈食品的從業人員情況進行摸排統計。”區商務局商貿綜合科工作人員秦振興說。
據介紹，寶坻區市場監管局接收到市市場監管委的緊急通知后，聞令而動、快速響應、主動作為，積極投入疫情防控、維護市場秩序工作之中。截至目前，該區進口冷鏈食品排查工作全面完成，全區共排查出進口冷鏈食品生產經營單位53家、排查進口冷鏈食品數量189批次、排查從業人員160人。
除進口冷鏈食品外，寶坻區還在全區范圍內組織開展了冷鏈食品全面摸底排查工作。截至11月10日，已完成全區1870家冷鏈食品生產經營企業的8154批次冷鏈食品、3912名從業人員的排查工作。區衛生健康委共完成冷鏈食品和從業人員的采集和檢測工作，共計1177份，病毒核酸檢測結果均為陰性。
河東區：迅速開展進口冷鏈食品排查
河東區立即進入戰時狀態，以進口冷鏈食品特別是進口冷凍畜禽水產品為重點品種，迅速在轄區集中交易市場、商場超市等重點場所，組織開展進口冷鏈食品風險排查工作。
在華潤萬家超市，河東區市場監管局執法人員對進口冷鏈食品進行了拉網式排查，并向相關工作人員核對食品追溯，落實索證索票工作。在相關檢測結果正常的基礎上，同時要求企業壓緊壓實冷鏈行業企業主體責任，按照“無追溯數據不得銷售”的要求，依托“天津冷鏈食品追溯平臺”中如實上傳進口冷鏈食品來源、流向等追溯數據，做到食品來源可查、去向可追，對來源不明的進口冷鏈食品將依法嚴厲查處。
河東區市場監管局食品監管科科長朱守鵬介紹，將持續聚焦集中交易市場、商場超市等，對照登記表冊逐一摸排檢查;持續聚焦重點人群，對重點冷鏈食品經營者從業人員進行摸底排查，詳細核對臺賬，掌握實時數據，確保不漏一戶、不落一家。截至目前，轄區21家進口冷鏈食品經營者已全部完成平臺登記工作，共填報商品234種。轄區21家經營戶、111名接觸人員全部完成了核酸檢測任務，結果均為陰性。共抽取進口冷鏈食品樣本207份，環境樣本119份。
下一步，河東區將繼續開展對進口冷鏈食品經營者的深入排查以及對餐飲單位開展冷鏈食品排查工作，做到全覆蓋、無遺漏。
南開區：149點位采集檢驗完成 全部陰性
在南開區建材路上的一家大型冷庫內，南開區疾病預防控制中心的工作人員用咽拭子反復涂抹冷凍豬肉，把蘸取的肉汁仔細地放入試管，標注好編號，貼好標簽。“按照取樣的技術要求，每次擦拭要在三次以上，我們的取樣會對食品每批次、品種全部覆蓋，同時對環境中冰箱、冰柜的內外壁、把手，食品外包裝、通風口等也都不能漏掉。”南開區疾控中心黨支部書記柳光斌介紹。
連日來，南開區嚴格按照時限完成進口冷凍貨品核酸檢測全覆蓋、相關從業人員核酸檢測全覆蓋“兩全”任務，區疾控中心按照街道劃分12個組，對市場監管局和商務局推送含進口冷鏈食品相關點位132個，及中心在采樣摸排中自排查出的含進口冷鏈食品相關點位17個，共計149個點位全部完成采集樣本、核酸檢測，其中店鋪106個，冷庫43個。共采集樣本5652份，經核酸檢測，結果均為陰性。
“在排查中發現一份人標本和兩份食品物表混檢標本新冠肺炎病毒核酸檢測弱陽性后，我們迅速對家美密云菜市場、天佑城、‘和事發’水產品經營部采取臨時封控措施，區域內人員就地隔離，有序進行了核酸檢測，經過經市疾控部門進一步檢測復核確認全部為陰性，兩天來不眠不休的全體工作人員都松了一口氣。”已經一天多沒合過眼的柳光斌，臉上終于露出了一絲欣慰。
西青區：迅速行動 排查檢測全覆蓋
西青區召開疫情防控工作緊急視頻會議，并啟動全區冷庫及相關冷鏈食品生產經營單位排查和核酸采集檢測工作。各相關部門、街鎮立即行動，對本區域冷鏈有關企業和冷庫展開“拉網式”排查，對轄區內生產經營進口冷鏈食品的冷庫從業人員、環境及食品進行核酸檢測，確保人、物、環境各環節檢測全覆蓋、無遺漏。
在王頂堤紅旗農貿批發市場，區市場監管局的執法人員查看了冷庫冷鏈食品的進出臺賬登記，了解并掌握了經營單位及個人情況，確保做到所有冷鏈食品來源可查、去向可追，所有從業人員軌跡可循。區衛健委工作人員對市場內的冷藏冷凍倉庫從業人員以及在庫進口冷鏈食品進行核酸檢測采樣。紅旗農貿批發市場還加強了對市場環境的監測力度，并立即展開消殺，規范廁所衛生、垃圾收集等各環節，保持環境衛生。
目前，西青區已組織區衛健委、區市場監管局、區商務局、區疾控中心以及各相關街鎮200余名工作人員，迅速行動、連夜奮戰，對全區69家冷庫及冷鏈食品生產經營單位進行新冠病毒核酸采樣檢測，實現對冷鏈食品生產經營單位檢測全覆蓋，對冷庫存儲、生產經營的冷鏈食品品類、批次檢測全覆蓋，對接觸冷鏈食品的經營人員檢測全覆蓋。截至11月9日，共采集樣本2556份，其中人員樣本583份，環境樣本527份、食品樣本1446份，檢測結果均為陰性。
武清區：對1.5萬家冷鏈經營戶進行拉網式檢查
連日來，武清區組織26個鎮街衛生院的1000多名醫護人員深入各鎮街村1.5萬家餐館、飯店、超市的所有冷凍食品進行拉網式排查，全部進行核酸檢測，堅決做到橫向到邊、縱向到底，應檢必檢、不留死角。
武清區衛健委疾控科負責人介紹，武清區堅決落實市委對進口冷凍食品全部核酸檢測和從業人員全部核酸檢測“兩全”要求，第一時間組織全區鎮街衛生院等醫療機構組成專門檢測隊伍，首先對全區57家進口冷庫食品和從業人員進行全部核酸檢測，共采樣2733個，均為陰性。
為認真完成相關核酸檢測任務，武清區組織區疾控中心對鎮街衛生院相關醫護人員進行了培訓，確保核酸檢測保質保量。與此同時，按照相關要求，認真對冷庫食品、環境、從業人員全部進行采樣檢測。在采樣過程中，特別重視對冷庫環境的檢測，對門把手、相關器具、下水道等實行檢測全覆蓋。
武清區防控指揮部表示，為確保疫情防控安全，區市場監管、商務、鎮街、衛健委等部門無縫對接，團結協作，確保圓滿完成所有冷凍食品核酸檢測任務。與此同時，每日堅持對轄區冷鏈食品生產經營單位進行全覆蓋排查，強化追溯管理，確保冷鏈食品可追溯，做到來源可查、去向可追。
寧河區：以雷霆之勢排查檢測
寧河區迅疾行動，組織區市場監管局、商務局、衛健委等相關部門立即行動起來，以雷霆之勢對全區商場超市、冷庫、集貿市場展開排查檢測工作。
“我們一刻沒有停歇，組織人員開展拉網式排查，對全區冷庫冷藏設施、存儲產品、進口臺賬及產品溯源等情況進行排查。目前，排查出冷鏈食品經營者217戶、從業人員161人。”區市場監管局副局長張福軍說。
在寧河區最大的超市──家樂超市，區市場監管局檢查人員對超市進行詳細檢查。
“我們對所有冷鏈從業人員、商品建立臺賬，所有人員進行核酸檢測，每天每人兩次體溫檢測，所有冷鏈產品從進到銷我們都做好了防護。”家樂超市黨支部書記單寶山說。
排查后，數據第一時間推送到區衛健委，區衛健委專業人員連夜采樣檢測。
“我們對大數據和濱海新區推送的海聯冷庫確診病例相關人員進行隔離觀察，目前檢測均為陰性。另外，我們根據區里的檢查推送冷庫情況進行采樣檢測，實現了進口冷凍食品和從業人員全部核酸檢測的‘兩全’要求，目前檢測也均為陰性。”區衛健委主任何洪福說。
下一步，寧河區將持續加大冷鏈食品排查力度，嚴查冷鏈食品銷售環節索證索票工作，督促市場開辦者、食品生產經營者索取消毒單位出具的進口冷鏈食品貨物業經消毒證明，不能提供消毒證明的一律不許上市銷售。同時，強化對食品生產經營企業進口冷鏈食品的追溯管理，對來源不明的進口冷鏈食品依法查處，所有上市銷售的進口冷鏈食品全部錄入冷鏈食品追溯平臺，并全部在柜臺上粘貼“天津追溯”二維碼，為守護全區群眾生命安全保駕護航。
河西區：延伸排查檢測范圍不留死角
河西區在市防控指揮部要求的冷庫企業的基礎上，將“兩全”排查檢測范圍適度擴大到進口冷鏈食品經營的餐飲單位，應檢必檢、不留死角。全區14個社區衛生中心組織核酸檢測采樣隊伍及時對排查出的進口冷鏈生產經營企業進行了現場采樣，累計出動采樣人員750人次，區疾控中心第一時間啟動新老兩址核酸檢測實驗室，安排3個班次不間斷進行核酸檢測。
11月10日凌晨2點左右，河西區陳塘莊街社區衛生中心2名工作人員來到位于七賢里的一家火鍋店，按照二級防護要求，工作人員做好自我防護后對店內的冷鏈進口冷凍貨品進行了現場采樣。地面、操作臺、廚具……在操作間，工作人員不放過任何一個關鍵部位和器具，同時對冷鏈進口冷凍貨品也進行了多品種多部位的采樣。
“冷凍貨品外包裝、貨品本身以及貨品上附著的冰，都必須取樣，做到應采盡采。” 陳塘莊街社區衛生中心翟春雨介紹說。在另一邊，30余名店員正在接受咽拭子采樣。10分多鐘，人員采樣工作全部完成。當天，翟春雨和他的同事一共完成了11個點位的采樣工作。
據介紹，河西區于11月10日早6點完成轄區內所有生產經營進口冷鏈食品的冷庫從業人員、環境及食品的核酸檢測工作。全區共采集生產經營進口冷鏈食品的冷庫從業人員、環境及食品4127份，結果全部為陰性。
紅橋區:加強進口冷鏈食品安全管控
連日來，紅橋區堅決落實“兩全”防控措施，迅速組織對轄區內所有生產經營進口冷鏈食品的冷庫從業人員、環境及食品等開展核酸檢測，并對其環境進行全面消毒，確保全覆蓋、不留死角。
在麥德龍紅橋商場冷鮮區內，紅橋區邵公莊街市場監管所執法人員正對進口冷鏈食品和相關從業人員進行全面摸排檢查，詳細登記貨品、經營者、從業人員等信息，并逐項查看各類進口冷凍貨品的入境貨物檢驗檢疫證明、核酸檢測證明等文件，檢查商品錄入“天津進口冷鏈食品追溯系統”并公示追溯碼情況，要求經營場所及相關從業人員嚴格落實防控指南和消毒指南要求。
“我們著重查看進口冷鏈食品公示追溯碼，并現場掃描二維碼核對其進口國家和地區、產品批次等信息。同時，督促企業全面做好環境清潔消殺，加強從業人員個人防護等，確保外防輸入各項措施落實到位。”邵公莊街市場監管所所長陳穎說。
區疾控中心環境衛生與食品安全科科長陳陽告訴記者，區疾控人員入店對進口冷凍貨品及環境采樣時，除對食品表面采樣外，還對食品包裝內側、冷庫門把手及內壁等點位進行涂層采樣。所有采集的樣本均密封存放在生物安全運輸箱，轉運至實驗室進行統一檢測，采集、轉運、保存、檢測全過程安全有序。區疾控中心檢測人員全部24小時在崗，確?？焖俑哔|量完成檢測任務。
截至目前，紅橋區已完成進口冷凍貨品核酸檢測全覆蓋、相關從業人員核酸檢測全覆蓋任務，全區所有采樣均已檢測完畢，全部為陰性。下一步，紅橋區將嚴格按照要求，定期對進口冷凍貨品及相關從業人員進行核酸檢測，并逐步將檢測范圍擴大至國內的冷凍及非冷凍食品等，切實防范疫情輸入風險。
津南區：嚴格開展進口冷鏈食品風險排查
連日來，津南區立即進入戰時狀態，區市場監管局全體干部職工不遺余力投入戰斗，高效運轉。
在津南區金福臨市場現場，區市場監管局工作人員第一時間進行摸排，鎖定出貨攤主及3名密接人員，并第一時間將相關信息推送給了區疾控中心，連夜進行人員核酸檢測。
據了解，按照“兩全”工作要求，區市場監管局以生產經營進口冷鏈食品單位為重點，進行拉網式排查，包片到人，明確責任，按照“誰摸底誰負責”的原則，全面摸清生產銷售進口冷鏈食品生產經營者底數。截止到11月8日晚，將全區涉及進口冷鏈食品生產企業10家，第三方冷庫16家，經營單位242家(其中金福臨市場內203戶)的相關信息全部推送至區疾控中心。11月9日，開展了對全區酒店、賓館、飯店的排查，截止到當天下午3時共摸排396戶，其中提供進口冷鏈食品服務的有83戶。同時，從11月8日凌晨至目前，共開展核酸檢測3866人次，食品、環境樣本1991批次，均為陰性。
在全面排查的基礎上，津南區按照 “無追溯數據不得銷售”的要求，依托“天津進口冷鏈食品追溯平臺”，落實電子追溯碼賦碼、貼碼，確保食品可追溯，做到來源可查、去向可追。目前，注冊242戶，完成主題信息198戶，錄入商品777批，張貼追溯碼777張。
靜海區：守牢疫情防控安全底線
按照全市對進口冷鏈貨品冷庫和從業人員核酸檢測“兩全”部署要求，靜海區迅速行動，堅持人物同防，持續加大冷凍冷藏庫、農貿市場等重點部位的排查，守牢疫情防控安全底線。
作為北方地區最大的農產品物流園，在天津海吉星農產品批發市場，針對該企業冷鏈食品的檢查防疫成為靜海區相關部門重點排查的焦點。連日來，在持續做好疫情防控常態化措施的基礎上，該公司門禁更加“森嚴”。每有車輛進入，工作人員嚴格查看健康碼，掃碼測溫登記，并對入廠車輛進行消毒和貨品溯源登記。在廠區內冷庫旁，送貨車輛有序排列，冷庫門口設有測溫登記點，桌上擺著消毒用品，身穿防護服的檢疫人員對入庫人員進行測溫、登記和消毒，裝卸工人按照規范穿戴工作衣帽、配套專用口罩和手套有序作業。
公司總經理助理趙東峰說：“我們堅持對進廠入庫的所有冷鏈食品第一時間查驗登記，追根溯源，大力加強從業人員防護、嚴格運輸裝備消毒、落實信息登記制度，切實防止新冠病毒通過冷鏈物流渠道傳播，筑牢冷鏈食品安全防線。”
據介紹，區市場監管局已對該公司冷鏈相關人員103人全部開展核酸檢測，結果均為陰性;抽檢進口肉類、海鮮等產品118份，檢測結果全部合格。區商務局有關工作人員介紹，為進一步指導企業從業人員技術規范，該局牽頭印制了《冷鏈食品生產經營新冠病毒防控技術指南》，目前已下發至全區重點企業，嚴格落實相關防疫要求。
薊州區：完成冷凍食品核酸檢測標本4675份
連日來，薊州區認真做好進口冷凍食品全部核酸檢測和從業人員全部核酸檢測“兩全”工作。截至目前，區疾控中心共采集86家進口冷鏈食品生產經營企業的冷凍食品核酸檢測標本4675份、環境標本1827份、核酸檢測從業人員1909人次，結果均為陰性。
為確保疫情防控萬無一失，薊州區組織相關人員第一時間對家樂超市、北雁商城冷凍食品、環境和從業人員嚴格進行了核酸檢測采樣，其中對家樂超市采集環境樣品2個(均陰性)，對北雁商城采集人員樣品5個、食品樣品3個、環境樣品2個(均陰性)。
在此基礎上，該區市場監管局每天派出10多人的工作小組，對家樂超市、北雁商城等大型儲存、銷售冷鏈食品商家進行實地檢查。家樂超市盡管目前無冷鏈冷凍食品出售，但工作人員仍對其冷庫環境進行監控檢測，確保疫情防控絕對安全。北雁商城目前有1戶企業，從業人員8名，區市場監管部門工作人員已對經營冷鏈食品品種等具體信息進行詳細登記，對其銷售的冷鏈產品落實電子追溯碼賦碼、貼碼。同時要求商戶：不能銷售無追溯數據產品;從業人員每周必須進行核酸檢測，不接受檢測者等不能上崗。